I sapori sono una parte di noi e del nostro vissuto, risvegliano nella memoria ricordi piacevoli fatti di profumi e di gusti che pensavamo dimenticati

se smettessi di sognare, smetterei anche di cucinare _M.Bottura

Per essere un buon cuoco bisogna essere creativi e curiosi. E osservare attentamente.  - C.Cracco

solo l'uomo intelligente sa mangiare
ANTHELME BRILLAT-SAVARIN

“La vita è troppo breve per rischiare di mangiare male.”
SIMONE NARDONE 

“Seguo il mio cuore... e mi ritrovo in cucina.”