Questa settimana vogliamo proporvi alcune specialità di altre regioni alpine al di fuori della Valle d'Aosta, per darvi modo di assaporare anche ricette che, se pur preparate con ingredienti che in linea di massima sono comuni a tutto l'arco alpino, possono risultare molto diverse da zona a zona. 

Sarà così possibile analizzare l'influenza di diverse realtà geografiche e culturali nell'utilizzo di quello che un territorio difficile
come quello montano  offre in termini di materie prime.

Nella nostra carta della settimana troverete salumi altoatesini e trentini, formaggi della Valtellina, pizzoccheri, canederli, cervo, taroz , dolci tipici del Sud-Tirol e  potrete scegliere se gustare un menù tutto a tema oppure assaggiare solo i piatti che vi incuriosiscono maggiormente, magari confrontandoli con analoghi piatti valdostani.

Vi aspettiamo e come sempre,....prenotare è meglio !!!!